Yoshikawa Nigari Flocken zur Tofu-Herstellung

Nigari - Flocken ,Yoshikawa aus Japan

Nigari ist ein natürliches, raffiniertes Gerinnungsmittel, das aus Meersalz in Japan gewonnen wird. Traditionell wird dieses Gerinnungsmittel für die Herstellung von Tofu verwendet.
Es gibt neben Magnesiumchlorid zahlreiche zusätzliche natürliche Spurenelemente in den Tofu und erzeugt einen besonderen Geschmack und eine lockere feine Struktur. Nigari Flocken müssen vorab mit Wasser verdünnt werden.

Bitte in geschlossener Verpackung kühl und trocken lagern!

Import: direkt aus Japan durch Naturgarten GmbH, in 8111 Gratwein-Straßenengel, Grazer Straße 69, Österreich

Für die eigene Herstellung von Nigari Tofu aus 250 g trockene Sojabohnen benötigt man 5 g Nigariflocken für die Herstellung von 350 g Tofu.

Herstellung von Nigari-Tofu hier geht es zum Rezept